• Varía los menús. Incluya la mayor cantidad posible de hortalizas y frutas frescas de diferentes colores. Cuantos más colores haya en tus comidas, más vitaminas y minerales.

• Las frutas Son refrescantes y pueden ser usadas como postre o para tomar a media mañana o merienda. Si las comes sin pelarlas te aportarán la fibra. Las frutas exigen masticación, no contienen grasas ni colesterol, aportan vitaminas y minerales como vitamina C, ácido fólico, potasio, magnesio e hidratos de carbono. Su alto contenido en líquidos evita la deshidratación. Se pueden consumir cocidas, pero en este estado producen menor saciedad. Al cocinarlas pierden vitaminas y minerales. Es preferible consumirlas enteras porque mantienen su contenido acuoso y la fibra. También pueden prepararse zumos o batidos.

• Las Verduras tienen baja densidad calórica, esto quiere decir que por ejemplo un gran plato aporta muy pocas calorías. No contienen grasas ni colesterol. Aportan vitaminas y minerales como vitamina C, ácido fólico, beta carotenos, y fibra. Se pueden consumir crudas, brindando mayor saciedad, fibras y aporte vitamínico. Si se las consumen cocidas disminuye la saciedad y su aporte en vitaminas porque se pierden fibras. Si se las come cocidas son más toleradas desde el punto de vista digestivo. Es recomendable lavarlas bien y no tenerlas mucho tiempo en remojo; cocinarlas tapadas, con poca agua y el tiempo justo, agregar la sal cuando estén preparadas y en lo posible cocerlas al vapor para perder la menor cantidad de nutrientes. Las verduras que se compran congeladas mantienen igual valor nutritivo que las frescas si se descongelan correctamente.

• Los lácteos aportan calcio, vitamina B2 y D, y proteínas. Dentro del grupo de los lácteos, el yogurt es un buen recurso a utilizar en las dietas de verano. Es de fácil digestión porque está formado por proteínas coaguladas y sin grasas. Es conveniente utilizar los desnatados con refuerzo en calcio, se les puede agregar frutas, en lo posible con cáscara para aumentar la saciedad. Aquellos yogures que vienen con frutas no provocan un alto grado de saciedad, igual que los que contienen cereales. Los quesos deben seleccionarse con atención ya que para que aporten igual cantidad de calcio y energía que el yogurt o la leche se necesita menor cantidad. Es conveniente seleccionar aquellos con bajo contenido en grasa.La leche es muy importante en una dieta de verano. Es conveniente elegir la desnatada. Si se toma caliente te dará más saciedad.

• No calmes la sed con bebidas alcohólicas en exceso. Lo mejor es evitar el alcohol o beber con moderación.

• La gelatina Light tiene pocas calorías y son una buena fuente de líquido. Si le agregas frutas te producirán mayor saciedad.

• Es fundamental beber líquidos durante los meses de verano para evitar la deshidratación. Se pueden consumir jugos de frutas exprimidas sin el agregado de azúcares, gaseosas dietéticas o agua mineral que constituye una buena fuente de minerales.

• Evita las comidas muy elaboradas, fritas o con salsas muy pesadas. Si lo deseas puedes agregar mayonesa y otros aderezos con moderación (la mostaza, el ketchup y las variantes light son las más saludables).

• Cuando los dulces son una tentación, tómalos solo dos o tres veces a la semana para incluirlos sin culpa.

• Si necesita bajar unos kilos, mira el verano como un buen estímulo. El calor disminuye las ganas de comer preparaciones muy consistentes y ayuda a decidirse por alimentos frescos como los vegetales y las frutas.

• No quieras alcanzar un peso ideal en una semana. Establece objetivos realistas y empiece por no saltear comidas. Lo esencial es seguir un plan de alimentación equilibrado y realizar cuatro a seis comidas diarias.

• Es muy importante que no conviertas el propósito de adelgazar en un motivo de privación. Organízate para que el hambre no te sorprenda, opta por variantes Light, tanto en los restaurantes como si comes en la playa.